Mental Helse, Mat, Stress och depression
Socker och bearbetade livsmedel kan leda till inflammation i hela kroppen och hjärnan, vilket kan bidra till humörstörningar, inklusive ångest och depression. När vi känner oss stressade eller deprimerade är det ofta bearbetad mat vi söker efter i jakten på en snabb plockning. Under hektiska eller svåra perioder står en kopp kaffe för en komplett frukost och färsk frukt och grönsaker ersätts med snabbmat med hög fetthalt och kaloririk. När du känner dig nedstämd blir en halvliter glass middag (eller så hoppar du över middagen helt). Enligt American Dietetic Association tenderar människor att antingen äta för mycket eller för lite när de är deprimerade eller under stress. Ät för mycket och du kommer att ta itu med tröghet och viktökning. Ät för lite och den resulterande utmattningen gör det till en svår vana att bryta. I båda fallen gör dålig kost under perioder av stress och depression bara saken värre. Denna cykel är en ond, men den kan övervinnas.
För att öka din mentala hälsa, fokusera på att äta mycket frukt och grönsaker tillsammans med mat rik på omega-3-fettsyror. Särskilt mörkgröna bladgrönsaker är hjärnskyddande.